Acetaia

Als Acetaia bezeichnet man in Italien ein Weingut, welches Essig, in der Regel Aceto Balsamico produziert. Acetaien sind meist Familienbetriebe, in denen vom Vater bis zu den Kindern alle beschäftigt sind. Viele Acetaien sind für touristische Führungen  ausgelegt und empfangen in der Urlaubssaison ihre Gäste. Die Touristen können, wenn begehbar, die Lagerstätten der Fässer sowie die Produktslinie und die Reben begutachten. Bei manchen Acetaien finden Sie auch einen kleinen Shop oder Verkaufsraum für den Erwerb der Leckerein sowie kleine Familienmuseen oder Schulungsräume, in denen über die Herstellung von Balsamico berichtet wird. Die meisten Acetaien können auf eine lange Tradition zurückblicken. Da es in Modena ca. 15.000 Familien gibt die den traditionellen Essig herstellen, kann eine Acetaia sehr klein sein - z.B. ein kleiner Dachboden mit nur einer Batterie an Fässern. Genau so gut kann man auch Acetaia einem Produktionswerk wie die von großen Essigherstellern wie Ponti oder Fini sagen, denn auch die stellen einen Tradizionale her. Der Plural von Acetaia lautet "Acetaien" in Deutsch und  "Acetaie" in Italienisch. Die genaue Aussprache des Wortes findet man hier.

Sie wollen mehr zum Begriff Acetaia wissen, dann finden Sie nachfolgend die besten Links zum Thema:

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• Acetaia Marchi - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
  In unserer Acetaia in Modena können Sie den gesamten Produktionsprozess durch unsere Führungen entdecken. Wir bieten zwei Arten von Besuchen in unserer Acetaia in Modena an. Für besondere Anlässe steht Acetaia Marchi zu Ihrer Verfügung, um private Veranstaltungen und/oder Firmentreffen zu organisieren...
  
  
• Acetaia Midolini - Die Vorteile unseres Balsamico
  Die Acetaia Midolini füllt ausschließlich Balsamici und Würzmittel ab, die aus hervorragenden Rohstoffen gewonnen werden. Die Produkte werden nach einem natürlichen handwerklichen Verfahren hergestellt. Um frischen Most zu erhalten, werden nach der Weinlese die ausgewählten Trauben entrappt und gepresst. Der Most wird bei hohen...
  
  
• Acetaia del Balsamico eine Unterkunft in der Region Trentin
  "Acetaia del Balsamico Trentino" IST OFFEN JEDEN TAG außer MITTWOCH zum Mittagessen von 12:00 zum Abendessen von 18:30 Reservierung wird empfohlen !!! Nummer anrufen: 0464550064 oder indem Sie eine E-Mail an schreiben: info@acetaiatn.it Wir warten auf dich...