Balsamico Ersatz

Es soll Menschen geben, die nach einem Ersatz für Balsamico suchen, weil Sie entweder keinen vertragen oder gerade keinen zur Hand haben.

Für uns Balsamico-Liebhaber klingt das verrückt! Aber gut, einige ersetzen Balsamico mit einer Sojasauce - was grundsätzlich ein gänzlich anderes Produkt ist, auch wenn diese farblich sehr ähnlich sind. Der Balsamico hat eine fruchtige Note, weil er aus Trauben hergestellt wird. Zudem handelt es sich um einen Essig, der die Eigenschaften eines Essigs durch seine Säure mitbringt.

Als Balsamico Ersatz eignen sich deswegen zunächst ein Rotweinessig oder ein Weißweinessig (besonders für den Ersatz von hellem Balsamico) oder ein Kräuteressig.

Sämtliche Fruchtessige bzw. Fruchtbalsamessige sind auch eine gute Alternative zum Balsamico.

Ein guter Wein und ein Schuss klarer Tafelessig mit einem Löffel Honig ist ein schnell gemachter Ersatz, wenn man kein Balsamico zu Hause hat. Für den Ersatz von weißer Balsamico nimmt man einen Weißwein und für einen dunklen Balsamico einen Rotwein. 

Wenn Sie so gar keinen Essig als Alternative zum Balsamico im Haus haben, können Sie auch etwas saure Sahne nutzen mit einem Schuss normalen Wein (weiß oder rot) nehmen.

Cremes und Reduktionen:

Als Balsamessig-Ersatz wird auch oft die süße Balsamico Creme bezeichnet, welche mehr ein süßer Zuckerersatz ist und einen Essig wie den Aceto Balsamico nicht ersetzen kann. Sollten Sie einen hochwertigen Balsamico für Ihren Salat oder das Carpacio benötigen, haben aber nur noch ganz günstigen, wässrigen Balsamico Essig zu Hause, können Sie diesen in einer Balsamico-Reduktion verarbeiten und erhalten so ein schmackhaftes Dressing.

Hier eine Liste der Produkte, die sich als Balsamico-Ersatz eignen: 

• Fruchtessige bzw. Fruchtbalsamessige
• eine Balsamico-Reduktion
• ein Wein-Tafelessig-Honig Dressing
• Sojasauce
• Worcestersauce

Lesen Sie auch die nachfolgenden Seiten zum Thema "Balsamico Ersatz", um sich einen Überblick zu verschaffen:

• Einen Ersatz für Balsamicoessig finden
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  Einen guten Balsamico kann man nicht ersetzen, eine Deko-Bamsamicocreme kann man jedoch urchaus weglassen oder z.B. eine dattel-Balsamcreme nutzen. Anstatt einen mistigen Balsamico zu nutzen wäre eine Feigenbalsamessig sicher eine gute Alternative, wenn aber sosnt ein richtig guter Balsamico ge-/benutzt wird, ist der nicht mal eben zu ersetzen...
  
  
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