I.G.P

Ist die Abkürzung für "Indicazione Geografica Protetta" und steht zu Deutsch für "Geschützte geografische Angabe". In Englisch heißt diese Abkürzung: P.G.I. Das Gemeinschaftszeichen sieht gelb / blau aus und darf nur auf angemeldeten Produkten verwendet werden, bei denen ein „Produktionsschritt“ d.h. die Erzeugung, die Verarbeitung oder die Zubereitung in der entsprechenden Region - bei dem Aceto di Modena in der Region Modena - stattfand.