Affinato

Eine nicht geschützte Altersbezeichnung eines Condimento, welcher in der Regel älter als 10 Jahre ist. Die Bezeichnung steht für "feingeschliffen, vollendet". Insiderwissen: Flaschen vom Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena mit roten Kappe, können sich Affinato nennen. Flaschen vom Consorzio Produttori Antiche Acetaie mit der hell beigen Kappe hingegen nehmen das Wort "Affinato" nicht in den Mund.

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• Affinato - Italienisch-Deutsch Übersetzung
  Übersetzung Italienisch-Deutsch für affinato im PONS Online-Wörterbuch nachschlagen! Gratis Vokabeltrainer, Verbtabellen, Aussprachefunktion....
  
  
• Affinato sui lieviti | wein.plus Lexikon
  Affinato sui lieviti. Italienische Bezeichnung (dt. „auf der Hefe gealtert“) für Hefesatzlagerung; siehe dort. Hefesatzlagerung. Weinbereitungs-Methode, bei der nach Ende der Gärung der Wein längere Zeit auf dem dabei gebildeten Geläger belassen wird. Entweder lagert er auf der Vollhefe (auch Grobhefe, Bodensatz nach Gärung) oder auf der Feinhefe (im Wein schwebende feine Hefeteile...
  
  
• Rezept für Affogato: Eiscreme und Espresso
  5 Minuten. Portion. Für 1 Person. T DISC. 1 Tasse Ihres Lieblings-TASSIMO-Espresso. Affogato ist ein italienisches Dessert auf Kaffeebasis, das aus Eis und Espresso besteht. Der ursprüngliche Name ist "Affogato al Caffè", was so viel bedeutet wie "in Kaffee ertränkt". Ein Affogato ist das perfekte Dessert....